ถั่วฝักดาบ, ถั่วดาบ ถั่วพร้าเมล็ดแดง หรือ ถั่วอีโต้ ถั่วยักษ์ ถั่วฝักพร้า
มีชื่อสามัญว่า Jack Bean ชื่อวิทยาศาสตร์: anavalia gladiata (Jacq.) DC.
อยู่ในชื่อวงศ์:Fabaceae เป็นไม้เถาล้มลุก เลื้อยสูงแต่ตัดแต่งเป็นพุ่มได้
ใบ ลักษณะเป็นใบรวมแบบสามใบ ใบมน และค่อนข้างใหญ่
ดอก เป็นกลุ่ม มีสีชมพู หรือแดงตามพันธุ์
ฝัก รูปทรงยาวคล้ายดาบ ด้านในมีนเมล็ดสีแดง อมชมพู เฉลี่ยฝักกว่า 10 เมล็ด
การขยายพันธุ์ ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ขึ้นง่ายในทุกสภาพของดิน
ปัจจุบัน ถั่วฝักดาบ ทางราชการส่งเสริมให้มีการปลูกเพื่อใช้เป็นปุ๋ยพืชสดที่หาตุอาหารพืชไนโตรเจนปริมาณสูง ปลูกเป็นอาหารสัตว์ หรือพืชคลุมดิน แต่ก็คนรับประทานได้ ฝักอ่อนและเมล็ดอ่อนสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้ โดยต้มให้สุกทานกับน้ำพริก แกงส้ม ผัดน้ำมันหอย เม็ดสุกต้มจิ้มพร้าว แต่เปลือกเมล็ดมีพิษ ไม่มากนักไม่เป็นอันตราย ทางที่ดีควรเอาออก และต้มหลายๆน้ำ ไม่เป็นอันตรายแต่อย่างใด